微波炉热菜为什么不均匀
1.选择是什么容器?建议使用扩口容器。
2.加热的食物是否过多?如果很多建议顾客在中途搅拌或是翻热,而且选择相应的时间。
3.把食物摆放在盘的中央位置?
4.加热的食物是否是从冰箱内刚拿出,如果食物初始温度过低,也会影响加热质量,
如果是冻着的东西建议顾客需要先解冻再加热。热菜不均匀时微波会随着穿透深度增
加而递减。所以就会出现加热食物外热内冷的情况是正常现象。
(微波对牛肉的穿透厚度为5.8CM而猪肉的穿透厚度为6.6CM。)
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